我们从生产日期和保质期上可识别食品的新鲜程度，因此，在选购食品时应注意查看标签上的生产日期和保质期是否清晰，有无另外加贴、补贴和篡改的迹象，是否是过期产品。购买散装食品时也应查看销售时标注的生产日期及保质期限。以下列举四种违法标注生产日期和保质期的情况，大家在选购食品时要注意辨别。
（1）将已过期的大包装食品化整为零，将其包装拆掉，当作零散食品出售。
（2）有些袋装食品既没有标注生产日期，也没有标注保质期；有的则只注明保质期，没有生产日期，或写着生产日期见某某处，却不见其踪影。相当一部分食品的生产期、保质期字迹模糊，消费者难以辨认。
（3）有的商家则随卖随贴产品标签，或用不干胶纸自行标注生产日期，标签上的生产日期实际上已变成了经销日期。
（4）将已过期的食品，涂改生产日期，重新虚假标注。
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