年轻漂亮的80后辣妈王娜在朋友圈里小有名气，牛扒、披萨、薯条，这些令孩子们垂涎欲滴的西餐食品，在她手里如家常饭一般，做的是得心应手。说起来，这位辣妈从小做事用心，平时的爱好就是看看书，听听音乐。做了妈妈的她因为女儿喜欢吃披萨、汉堡，为了让女儿饮食安全和营养搭配，她萌发了在家自制西餐的念头。
其实，这位辣妈选择在家自制西餐还有一个重要的原因―――孩子不喜欢吃绿色蔬菜，自己做的时候把荤素合理搭配，孩子在不经意间就把素菜吃下去了。
王娜从小就喜欢做饭。但她说，以前做的都是简单的家常便饭，学会做菜还是从2004年女儿出生以后，初为人母的王娜在工作之余把所有的心思都放到了照顾孩子身上。
转眼间，女儿长大了，平时喜欢吃肯德基、德克士等一些西式快餐。后来她看到超市里有卖一些半成品的，只需要自己回家解冻炸一下就好了。“有了孩子之后，我更加注意饮食健康。比起去外面，我更愿意选择在家自己做。外面吃的东西一是不卫生，二是价格也比较贵，没有自己动手来得实惠。于是我买了一些回家，在家做给孩子吃。第一次因为没有经验，炸出来的烤肠都成了黑色的，可女儿还是吃得津津有味，说味道不错，就是卖相差了点儿。”后来她向同事请教，分析原因可能是因为油太热，再就是解冻得不彻底，第二次再做的时候就提起了注意，果然炸出了色香味俱全的烤香肠。王娜说，有了家里这个“小馋猫”的捧场和鼓励，她做饭的技术越来越“炉火纯青”，现在不仅能做简单的拔丝芋头，还能做比较复杂的油焖大虾。
王娜开始做西餐，是在网上看到有人自己做了西餐招待朋友，本就喜欢做饭的她马上行动，在网上下载了做西餐的具体方法，又到超市购齐配料，并在网上向朋友请教自制西餐的注意事项。为了可爱的女儿，王娜认认真真地做起了学徒，开始在家按着搜罗来的制作教程自学做西餐。
“只要用心，许多事没有想象中的那么困难，做西餐也一样。”王娜说，“不少食材都是从超市里买来的，我们在家做的就是把这些食材‘组合’起来，重要的是各种佐料的用量、火候的控制。”
想吃什么口味的，自己做；想吃几分熟的，自己控制。在家自制西餐，完全可以“享受自由”。每逢周末或是闲暇时间，约年轻的妈妈们来家聚会时，各家的宝贝都会亲近的绕在她身旁，每次做好香气四溢的吃食，孩子们闻着味眼巴巴的围过来，每次都会被孩子们可爱的吃相逗乐，看着孩子吃得如此香甜，王娜感觉无比幸福。一次，听到女儿甜甜地夸她：“妈妈，你太厉害了，做得真好吃!”王娜说，女儿幸福的笑脸是自己最大的快乐。记者李勤英
责任编辑：
