由于我省今年部分地区小麦因旱情较重，较往年产量略有减产。
但在我市大鹿庄乡大鹿庄村的鹿国力家，却做到了减产不减收。今年69岁的鹿国力，做碾碾转已有20多年的历史，碾碾转是由小麦和大麦混合在一起碾成，经过割麦、脱粒、炒熟、上磨磨等多道工序加工的一种应季食品，做碾碾转的时令性很强，在麦子灌满浆但还未熟透之前的十来天是加工的最好时节，这时麦粒已经饱满但尚未熟干，用石磨碾碎蒸熟之后，口感糯糯的还有麦子的香甜，绿绿的颜色非常诱人。根据自己的口味可以再配上醋，蒜蓉，香油，再加上鲜嫩的生菜丝凉拌吃起来更加爽口，也可以用一些蔬菜炒着吃，这种全麦绿色食物颇受吃货们的青睐。
鹿国力种植了20亩小麦，每年在成熟前提前收割3至5亩，用来加工碾碾转，每斤卖到8块钱，除卖给当地乡亲们外，还远销北京，山西，邢台，衡水，石家庄等多个省市地区，好多人都是吃了多年的老客户，本村的村民每天订购的人更是络绎不绝，还有好多人专门订购带回去送给亲朋好友。只要吃过他家的碾碾转的人，多数还会专程再过来买。鹿国力全家每天凌晨2、3点钟就开始忙碌，全力以赴的利用好做碾碾转的短暂时节，不过十来天时间可以收入几万元。“目前熟透晒干的小麦每斤才卖到一块二毛钱，亩产八九百斤也就收入1000来块钱，我这小麦卖出几亩地的碾碾转，虽然辛苦点，但能抵住十几亩常规小麦的收入。”鹿国力高兴地对笔者说。
中国农业新闻网记者李茜、张建堂
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